杭州食客直奔百貨商場吃端午飯資訊中心

2019-06-07 18:50:10 来源: 涪陵信息港

  杭州食客直奔百货商场吃“端午饭”资讯中心

  端午节餐馆低调 应景 ,不再费心折腾 五黄菜

  與往年的端午節相比, 在商場吃飯 的消費模式得到越來越多杭城消費者的認可。今年陸續進駐商場、過上個端午節的人氣餐館,紛紛嘗到了甜頭。

  与商场餐馆一如既往的平价路线相似的是,杭城很多餐饮业老板表示,今年流行 低调风 ,餐馆不再费心折腾 五黄菜 。

  端午小长假天,商场的人气餐馆就进入到 一位难求 的满负荷状态。对不少杭城消费者来说, 端午饭 的要求并不高, 有的吃有的玩 、驻扎于商场的人气餐馆、平价餐厅反倒是成了。

  晚上7点半,5月初开幕的西溪印象城外婆家店,新店门口的排队阵仗依旧有些 吓人 。前来就餐的刘女士一家人收到餐厅的叫号单,上面写着 前面还有57桌在排队 。等到近60桌客人享用完毕,这该是 猴年马月 了?

  同样的是,几步路之外的避风塘餐厅也爆满,等位大军的长龙一刻不间断。刘女士转了一圈,商场里的几家日料店、小火锅店,到处能看见举家前来的 一家人 、年轻小情侣们排队等位。

  同样试营业不久的湖滨银泰,也进入到 繁忙期 。第二乐章、弄堂里、元气寿司、拿渡麻辣香锅等商场餐馆人气不在话下,不少顾客早有经验,取了号子立即逛商场,一分钟也不耽误。

  那怕餐厅 大手笔 设计了27个包厢,5月份初入杭城商场的新品牌 丰和日丽 ,也迎来了全场满座。

  这几天的生意不错,包厢位全坐满了,餐厅一天就要接待800多人就餐。 丰和日丽 店长张君透露,小长假期间,餐厅每天至少要卖出上百份的 椒盐龙头烤 ,以及80多份来自东海的 葱油膏蟹 。

  试营业虽然不久,以这几天的预热情况预计,端午节当天应该也是全场满座。 张君说。

  去商场吃端午饭 成新宠

  比起大张旗鼓地为端午节造势,杭城不少餐馆选择了 低调过节 。

  在杭城几家餐厅的入口处看到,桌子上仅仅摆着几盒粽子展示品,为端午节 撑门面 。

  在采访中,一提起端午节,杭城不少餐饮商家对此表现淡然。

  与浓墨重彩的 五黄菜 套餐相比,今年黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒 各自为营 。不少商家表示,端午节当天各款 应景菜 均有所准备,但对倾力推出一系列的 五黄菜 套餐,餐馆显得热情不够。

  从 杭州酒家了解到,餐馆并没有推出 端午宴 的打算。不少餐饮界业内人士感叹 现在想过端午节的杭州人太少了。 即便6月10日 6月12日共有三天节假日,杭州人 端午节吃团圆宴 的概念还是少了些。

  对餐饮行业来说,春节和中秋节才是团圆宴的旺季。 业内人士认为,端午节团聚宴一说还未形成气候,多数人也不够重视。

  值得一提的是,今年杭城餐饮业有意识地对端午节保持低调,与今年整个餐饮经营大环境发生变化有关,省去过多的广告宣传费用,各方面开源节流,成为了今年餐饮店控制经营成本的 主旋律 。

  (来源:今日早报 祝瑶)

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